早实核桃与晚实核桃,这是按进入结实期早晚来分类的两个概念。早实核桃,一般在定植2~3年开始结果,晚实核桃,则需要5~7年。就品质而言,早实核桃与晚实核桃的差异,主要体现在具体的品种上,并不是晚实核桃就比早实核桃差。 薄壳核桃是一个较笼统的概念,它不是核桃的一个品种,而是指一个群体,优良品种的壳都是较薄的,但壳薄不是品种优良的唯一标准,核桃优良品种的指标较多。壳厚度致使其中之一。核桃壳的厚度并不是越薄越好。果实采收。加工过程中容易破碎。核桃果皮的单宁物质容易污染果实,致使核桃仁的颜色受到影响。降低商品品质。同时,壳太薄容易在漂洗形成污染,也不便于运输。
品种的选择。 选育推广优良品种,是提高核桃产量和品质的最佳途径,也是今后我国核桃发展的总趋势。我国从20世纪60年代起。就开始了核桃良种选育研究工作。并取得了较大的进展。至80年代末期,全国九省 市 自治区的有关专家联合攻关,于90年代选育鉴定出 核桃首批国家级早实新品种。这些品种,在产量和品质等方面,显著超过原有实生群体,而且很大一部分的综合指标。,已超过了世界上核桃生产较为发达的美国培育的所谓专利品种强特勒,哈特利等。除国家极品种外,。近年来,国家及一些省。市的研究部门。还陆续选育出了50多个地方性优良新品种、
晋薄1号:由山西省林业科学研究所从晚实实生核桃中选出。,1991年定名。栽培于山西。,山东。河南等地。树冠高大,树势强健,树姿开张。树冠半圆形,分枝力强。中熟品种。每隔雌花序多着生2朵雌花,多果较多。坚果长圆形,壳面光滑美观,。缝合线窄而平。结合紧密。内褶壁退化,横隔膜膜质。可取整仁,出仁率63%左右,。核仁乳黄色,风味香甜,品质上等,。该品种品质极优美观,壳薄。仁厚,。种仁生食,加工皆宜。高接后3年开始结果,较丰产,抗性强。适宜在华北,西北丘陵山区发展。