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蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管
蓝莓要达到正常的开花结果一般需要800~1200h低于7.2度的低温，花芽比叶芽的需冷量少。虽然650h的低温能够完成树体休眠，但是只有超过800h的低温条件下高丛蓝莓、半高从蓝莓、矮丛蓝莓才会较好的生长。所以800h的低温是半高丛蓝莓、矮丛蓝莓的最低需冷量，而1000h的低温休眠最好。南高丛蓝莓需冷量为150-600h，兔眼蓝莓为350-650h，（具体品种的需冷量见第一
章品种特性描述）
山东省泰安蓝莓位于江北最大的蓝莓苗、吉塞拉樱桃苗育苗基地，中国著名的果树苗木之乡——山东泰安，本园艺场成立于2001年，是由市科技局批准，工商局注册的民营林果花木种苗科研机构，泰安市种苗协会常任理事会员单位。以中国农科院为依托与北京林业大学，山东农业大学等高等院校的专家教授建立了友好合作关系，下设泰安市优质果树苗木繁育基地等。是集科研开发、示范推广、景观植物源的收集保护、生产与销售于一体的民营企业。
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蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。
