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嫁接时间以3月25日至4月25日为宜，4月上、中旬成活率最高。嫁接前3～4天进行“放水”，即根据砧木粗度，在基部刻2～3刀，深达木质部，使伤流从刀口流出。枝接有插皮舌接、双舌接及单芽枝接，其中单芽枝接法与插皮舌接、双舌接相比，具有节约接穗、成活率高的优点。方法是：剪取接穗长度4～5厘米，以单芽段为主，节间短的也可为双芽段。在接穗基部于芽的对面削2～3厘米的长削面，再在长削面的背后削0.5～0.7厘米长的短削面。在砧木距地面10～15厘米光滑处，由下向上竖削一刀，深度以可削去薄层木质为度，长度稍长于接穗长削面。在削片基部留0.5～0.7厘米，横自下而上露芽绑缚，接芽萌发后于接口上方1厘米处剪贴。插皮舌接，将砧木苗在距地面10～20厘米处选光滑部位，截断削平，接穗长度约15厘米，只有2～3个饱满芽将接穗下端削成马耳形插入砧木皮层中，每砧插1～2个接穗，然后用塑料薄条将接口扎紧，套上宽5厘米，长20厘米的封闭塑料袋，外用旧报纸遮阴，最后在砧木两侧用手锯割1～2个倾斜45度锯口放水，锯口深度为砧木直径的1/4～1/3。随着气温的升高，接穗萌芽展叶，循序渐进将塑料袋上端扎孔进行放风(切忌放风过急)，直至完全放开。新稍长到20～30厘米时，要设立支柱，以防风折，并及时松绑解缚，去除萌蘖。
核桃种子出苗后的苗期管理：
核桃春播后20天左右开始发芽出苗，40天左右出齐，要培养健壮的嫁接苗。必须加强实行苗的田间管理。
1） 去地膜
待核桃种子出苗率达60%后，由于外界气温、地温不断回升，应将地膜先弄破放风练苗，让苗子逐步适应外界环境后，分步去掉地膜。
2）肥水管理
一般来说在核桃出苗期不需浇水，以免造成地面板结，若墒情过差时可浇水一次并适当进持浅松土。
当苗出齐后，为加快其生长量应加强肥水管理。
核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。
酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N 0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。
