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经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
现今核桃苗市场一片火热，实生苗的培育是获得优质嫁接苗的基础，其中最重要的莫过于种子的选取：
种子选择及采收
播种用的核桃必须选择生长健壮、无病虫害、充分成熟的种子，这样的种子发芽率高，幼苗生长健壮。当坚果青皮由黄绿并开裂时即可采收，但为确保种子质量，播种用核桃应比商品核桃晚采收3-5天，可直接脱青皮的坚果捡出晾晒，晾晒时要放在通风干燥处，忌直接暴晒，以免影响种子生命力。秋播种子脱青皮后播种，春播种子需要贮存。
核桃种子的播种时间安排：
可分为秋播和春播。
秋播一般在核桃 采收后至土壤结冻前进行（一般在10月下旬到11月下旬）。应注意秋播不宜过早和过晚，过早气温高。种子在湿土中易发芽或霉烂，且易受到牲畜鸟兽危害；晚播土壤结冻，操作困难。
春播宜在土壤化冻后进持，一般北方地区在3月下旬至4月初进行，春播种子需要进行处理，播种期短、田间作业紧张。
