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醍正山茶油的特性
● 具有绿色食品性质的食用油脂：
茶油又称茶籽油，产自野生树种——茶油（树），该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理，如施肥、喷洒农药，无任何污染；
● 易于人体消化吸收：
在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多（达到90.4%），饱和脂肪酸（俗称脂肪），含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”；
● 显著的降血脂性能：
实践依据：不少于数千万人的生活实践，由于茶油能够清除有害血脂（饱和脂肪酸和胆固醇），所以它具有清洁血液，降低血液黏度和疏通血管等功效；
茶油的营养价值
茶油，也叫茶籽油，是利用油茶的种子压制的一种优质食用油。被称为“益寿油”、“长寿油”，是举世公认的最好的食用油之一。
油茶树的生长环境几乎不受污染，从其种子种提取的油脂可算是名副其实的绿色油脂。加之茶油不含致癌物质黄曲霉素和对人体有害的芥酸、棉酚等。日益受到消费者的青睐，野生茶油更有“东方橄榄油”之称。
茶油除食用外，还是医药和化妆品的主要原料。茶油含有丰富的维生素E、D、K和胡萝卜素，不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，比橄榄油的含量还高，为各种食用油之冠。茶油不含芥酸，比其他食用油更耐储存，不易腐败。
茶油和橄榄油的营养成分十分相似，茶油还有橄榄油所没有的特定生理活性物质，茶多酚和山茶甙，对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
