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用恒德全自动粉皮机做粉皮做法指导：
1. 粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等；
2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；
3. 油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。
机械制作粉皮的工艺
所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）
工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
巩义恒德粉皮机主要技术参数：
1、生产能力（日产淀粉）：8吨/日，12吨/日，20吨/日，50吨/日
2、主车间面积：250-300㎡（不含库房）
3、操作人员：5—7人 4、耗水量：3吨/时
二、主要设备
1、清洗工段：
螺旋式清洗机、立式去石清洗机、桨叶式清洗机、新型鼠笼式清洗机
2、粉碎、筛分工段：
曲网挤压型薯类制粉机、淀粉精滤机、淀粉微滤机、除砂器、淀粉浓缩精制系统等
3、脱水、烘干工段：
真空脱水机、气流干燥塔、换热器、闭风器、淀粉筛等。
三、辅助设施
变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等
