很多伴侣快活爱好在家里玉米胚芽油炸丸子、炸茄盒、炸鱼等食品，可是炸事后油的光华会变得混浊，而且还有食品的味道，若是倒掉就很惋惜，若何措置好呢，是不是可以再次操作？实在，回锅油是可以再次操作的，可是不倡议再次低温加热，可以以下操作：
1、凉拌菜、拌面条：在凉拌菜和拌面条时插手，不单增长口感，而且煎过肉的玉米油还能带出独占的“肉味儿”。
2、拌馅：包饺子、蒸包子时城市用到食用油，这时辰辰插手炸制食品的剩油，可以很好的增长馅料的香味儿。
3、焯蔬菜：焯蔬菜时，在滚水中插手一勺油，能令蔬菜色彩赫然、口感爽嫩，还能增进类胡萝卜素等脂溶性维生素的领受。
4、炒菜：炒菜的时辰，先放少量的新油爆锅，等主料快熟将要出玉米胚芽油锅的时辰，再放一点这样的剩油，既防止太高的温度，也前进了剩油的独霸率。
5、蔬菜汤做蔬菜汤的时辰，也能够最后放一点剩油，出格是炸过肉的剩油，能增长汤的香味。
6、做面点：做饼和面的时辰，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也能够用这样的油，由于温度不高，只需略微加热便可。
以上就是玉米胚芽油生产厂家给大师先容的几种健康服法，所以，油炸后的玉米油是可以再次操作的，可是必定要防止再次低温加热，且进行密封保存，倡议放在阴凉干燥处，以防止造成酸败。此外，若是炸过食品的剩油色彩很深、黏稠度大，且杂质较多，倡议您就不要再食用了。
