半干青贮(haylage)又名低水分青贮(10Wmoisturesilage),是在常规青贮技术原理和方法基础上发展起来的新技术。传统的青贮技术要求原料的适宜水分含量在65-70%左右,而半干青贮方法则是将青饲料收割后,放置1~2d,使其含水量降到40-50%左右时,再厌氧贮存。这种风干原料对腐生菌、酪酸菌及乳酸菌,均可造成逆境,使其生长繁殖受阻。因此,在青贮过程中,微生物发酵程度减弱,蛋白质分解较少,有机酸形成量少。虽有一些霉菌在半干原料中仍可繁殖,但随着青贮窖中厌氧条件的形成,各种好氧性微生物也逐渐无法生存。
由于半干青贮的微生物处于半干厌氧状态,所以原料青贮中糖分或乳酸的多少以及酸碱度值高低,对于这种贮存方法已显得无关紧要,从而使采用传统方法,不易青贮的豆科牧草也都可以顺利地达到保鲜目的。另一方面,在营养成分的保存上虽然优于干草,但在采食量及生产效果上往往不如干草。