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东北绿色大米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。 根本的原因在于水源洁净和无污染，比如，柳林的大米产自柳林河畔，它的上游铁甲水库是东港市饮水水源，没有任何工业污染，下游是鸭绿江水和黄海水混合而成，所以是养育柳林大米的优质水资源。
酸性体质对人体的影响
1、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
