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博士永和豆浆手把手教你做香醇豆浆
博士永和豆浆的豆浆广受大家喜爱，有人要问了，为什么自己家做的豆浆就没有永和豆浆的豆浆好喝呢？是不是他们在豆浆里面放了什么防腐剂增香剂之类的东西呢？
作为博士永和豆浆的资深经理，我负责任的告诉你：“NO!”
当然我们也有我们的制作诀窍，那就是：用良心做好每一碗豆浆。正如我们所追求的文化：尊重每一粒豆子。
首先原材料是关键，那就是黄豆。市面上的黄豆有很多种，我们选择的是东北大豆。大豆买回来以后要进行挑选，发霉的有虫眼的统统不要。选好以后就是洗，黄豆看起来干净，但是也需要搓洗，搓洗完了就是泡。
泡黄豆有讲究，时间没到出浆率低不说还容易损伤豆浆机，时间泡长了出浆率同样偏低，关键是打出的豆浆就没有香味了。那么泡到什么程度才算合格呢？夏天温度高，泡2~4小时左右，冬天则需要8~12小时左右。黄豆侵泡至表面光滑，掰开豆瓣时，两片豆瓣之间还有一点感觉没泡发胀的凹槽为准。
一般家庭用磨浆机都有说明书，按照说明操作即可，我只告诉你水和黄豆的比例是多少你就能掌握豆浆的浓度了。不对，比例好像是我们的商业机密，我要是跟您说了估计我也就下岗啦。不过话又说回来，为了大家能享受到在家也能喝上棒棒哒豆浆，即使下岗我也愿意哦，好了不卖关子了，黄豆跟水的比例是1比4。
烧豆浆的火候也很关键，火太大了容易糊底，中火就行，一边烧，一边搅拌几下较好。这还是忍不住再告诉你一个关键，烧开的豆浆撇去泡沫转小火继续烧5分钟香味会更纯正。
加盟博士永和豆浆流程 ：
一、签订特许经营合同前：
1，参观直营店、免费品尝菜肴；
2，上门协助选址 3，商圈调查评估 4，房屋测量
二、签订特许经营合同后：
1，提供CIS规范，确保博士永和中式美食的强势品牌效应，树立博士永和中式美食标准化的品牌形象；
3，提供店面装修施工辅导，可在店堂设计、工程施工、现场监理、设备安装等全方面的提供协助；
4，提供装饰材料供应支持； 5，提供餐厅所需的设备订购、安装、调试；
6、提供餐厅POS系统所使用的软件，随时随地了解营业动态及原物料的库存状况，及时掌握餐厅的经营管理状况；
7，提供餐具、服装、物料等供应支持 8、提供标准规范化服务、技术及管理培训
9，总部直营店现场操作实习，有效提升加盟伙伴员工的技能水平；
10，提供申办营业执照相关手续
三、餐厅正常营运中：
1，上门进行开业指导，确保加盟店开业顺畅；
2，新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；
3，提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度；
4，跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩；
5，总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。
博士永和豆浆经过近几年的蓬勃发展，是在老永和模式的基础上新创的一个连锁快餐品牌，创新年轻的管理团队，开店全程一站式管理服务，每月定期的产品升级，灵活的采购投资方式，保证您省心省力！回收成本。目前公司只针对中式快餐加盟事业做专业的服务，对每一位加盟商从前期的市场调查分析，到加盟店的装修设计，及人员的招聘和培训，和正常的运营，及正常运营后的人员的，产品及管理方面我们公司会有专门的部门负责针对各个加盟店提供一对一的指导和服务支持。在各个环节我们公司都有专业的人员全程为加盟商提供专业的服务，（比如：公司对加盟商的店面选址就有很严格的要求，符合公司要求的店面店址，公司要市场调查人员调查后形成报告才会批准加盟，力争给加盟商在源头就提供合理的建议，为加盟商合理规避投资风险，尽快收回投资，赚取合理利润）以及提供定期的产品的更新，培训资料及菜品的更新会定期发到加盟商的邮箱里，我们公司的片区项目经理会不定期进行实地回访和的培训指导。
