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将来中国商场最有发展前途的十大职业里就有快餐业，于此有关的还有速食食物，食物半成品加工，和休闲食物等职业，而早餐车也被用做于速食食物的工具车，尤其是移动早餐车，其便利易倒闭的长处敏捷占领了早餐职业。
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作为一个人人爱戴的美食车，选址就要选择在人多的地方，这也是赚钱最快的地方。小吃虽然人人喜爱，但最喜爱的还是学生们，所以把这样环保的小吃车放到了学校门口后，赚钱的速度可想而知；还有就是在火车站，那些等车或者刚下车的人都已经很饿了，当小吃车出现在他们面前的时候，那种饥饿感就会更加的强烈，对于这些等车或下车的人来说，花多少钱无所谓，只要能吃饱就行，所以就算你把价钱调高，也不会有人感觉贵，这也是为什么我们总是说车站和机场的东西贵的原因；当然还有很多地方，比如：码头、商场、小吃街等等，只要有人的地方就会有小吃车的存在。
