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油酸又称为9，10－十八碳烯酸，含一个双键，为无色液体。商品则多为黄色或红色液体。熔点13.2℃。
几乎存在于所有的脂肪食物中，济南博奥化工
是最普遍存在的不饱和脂肪酸成分。
1.油酸为轻於水的无色油状液体，冷却时可凝固为针状晶体。比重
0.8908，熔点14℃，沸点222.4℃，在空气中被氧化而变黄。能溶於酒
精、乙醚、氯仿、苯等溶剂中，不溶於水。
2.油酸是属於不饱和一元羧酸，从它的示性式中不难看出，有著一个烯
型双键 CH＝CH和一个羧基COOH，因此油酸具有一般烃烯及羧基的性质。
植物油酸：存在形式编辑
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。
5应用编辑 济南博奥化工
主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯或环氧油酸辛酯。
油酸的用途是什么？油酸与其他种类的脂肪酸一样，以甘油酯的形式存在于所有的动植物油脂中，所以说只要存在动植物的地方就有油酸的存在。
济南博奥化工销售优质产品 此外，油酸在工业领域也是非常重要。
最贴近生活的应该就是肥皂，平时洗衣服所用的肥皂含有油酸中的钠盐或者钾盐。因为纯油酸就具备非常好的去污能力，也可以作为乳化剂的活性剂，在抛光剂等具备清洁作用的产品中大多都含有油酸。
