膨润土在葡萄酒生产中的应用
最近,西北农林科技大学葡萄酒学院又研制出一种葡萄酒辅料———膨润土,并成功地将其用于葡萄酒生产。
适用原理:研制并利用膨润土具有膨胀性及层间的永久负电荷性特点,可有效吸附蛋白质、色素及其他带正电荷的胶体离子而产生凝聚作用。适用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和稳定化处理。
应用工艺:将澄清剂加于10倍水中充分溶胀,然后搅拌膨胀成浆状,再加入待处理的果汁中搅拌分散均匀。
技术评价:膨润土具有一系列优质的工艺技术特性,具有膨润膨胀性、分散悬浮性、阳离子交换性、吸附性、触变性、黏结性、可塑性和热稳定性等,广泛应用于轻工食品和农业等多种领域。膨润土在葡萄酒酿造中可澄清、稳定酒体,降低葡萄酒的总氮含量,防止葡萄酒内蛋白质引起的浑浊、沉淀,对防治酒的“金属破败病”和“褐变”有辅助作用。
实验结果:膨润土不但可使葡萄酒颜色变浅,达到澄清透明的外观,使沉淀特紧实,提高出酒率,而且可显著提高葡萄酒对蛋白质、铁、铜的稳定性,并部分改善酒的口感。
钠基膨润土和钙基膨润土的区别
膨润土的层间阳离子种类决定膨润土的类型,层间阳离子为Na+时称钠基膨润土;层间阳离子为Ca+时称钙基膨润土。钠质蒙脱石(或钠膨润土)的性质比钙质的好。但世界上钙质土的分布远广于钠质土,因此除了加强寻找钠质土外就是要对钙质土进行改性,使它成为钠质土。
宁阳信通膨润土专业生产销售钠基膨润土、钙基膨润土等各种规格膨润土,欢迎各位新老朋友咨询订购!
宁阳信通膨润土有限公司是以非金属矿产品开发为主的私营企业,拥有自己的资源矿产,拥有一支经验丰富的古建施工队伍,本着信誉达天下,品质通四方的经营理念,真诚地希望与您携手合作,共谋发展。3w点信通矿业首字母点net
下面宁阳信通膨润土与您分享膨润土选矿流程:膨润土干法选矿流程一般为:原矿→手选→初步干燥→初碎→干燥→粉磨→分级→包装。膨润土湿法选矿流程一般为:原矿→制浆→除砂→分级→脱水→干燥→粉磨→包装。 2.膨润土改型流程膨润土改型流程一般为:钙基膨润土原矿→破碎→混合挤压→干燥→碾磨→空气分级→气旋过滤→钠基膨润土产品。