水葱为莎草科藨草属，多年生宿根挺水草本植物。
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别称： |
莞、苻蓠、莞蒲、夫蓠、葱蒲、莞草、蒲苹、水丈葱、冲天草 |
株高1～2米，茎杆高大通直，很像食用的大葱，但不能食用。杆呈圆柱状，中空。根状茎粗状而匍匐，须根很多。在自然界中常生长在沼泽地、沟渠、池畔、湖畔浅水中。国内外均有分布。该植物的地上部分可入药，夏、秋采收，洗净，切段，晒干。具有利水消肿之功效。《南京民间药草》：“通利小便。”此外，水葱在水景园中主要做后景材料；其茎秆可作插花线条材料，也用作造纸或编织草席、草包材料。
匍匐根状茎粗壮，具许多须根。秆高大，圆柱状，高1～2m，平滑，基部具3～4个叶鞘，鞘长可达38cm，管状，膜质，最上面一个叶鞘具叶片。叶片线形，长1.5～11厘米。苞片1枚，为秆的延长，直立，钻状，常短于花序，极少数稍长于花序；长侧枝聚繖花序简单或复出，假侧生，具4～13或更多个辐射枝；辐射枝长可达5cm，一面凸，一面凹，边缘有锯齿；小穗单生或2～3个簇生于辐射枝顶端，卵形或长圆形，顶端急尖或钝圆，长5～10mm，宽2～3.5mm，具多数花；鳞片椭圆形或宽卵形，顶端稍凹，具短尖，膜质，长约3mm，棕色或紫褐色，有时基部色淡，背面有铁锈色突起小点，脉1条，边缘具缘毛；下位刚毛6条，等长于小坚果，红棕色，有倒刺；雄蕊3，花药线形，药隔突出；花柱中等长，柱头2，罕3，长于花柱。小坚果倒卵形或椭圆形，双凸状，少有三稜形，长约2毫米。花果期6～9月。
生态环境
生长在湖边、水边、浅水塘、沼泽地或湿地草丛中。
十三、香水莲
香水莲是睡莲科水生宿根草本植物，为大型睡莲。香味淡雅高贵，颜色美丽，花期长。台湾园林部门于上世纪70年代在引进美国香莲的基础上，经过多年培育，逐步开发出金、黄、紫、蓝、赤、茶、绿、红、白等九大色系，其颜色之多，居亚洲之冠，故又名“九品香水莲”。
香水莲特征：叶圆有缺口，边缘有疏锯齿；花朵硕大，可达30厘米以上；花朵具有清香及浓郁香味，向日开花，气温18℃以下可全日开花；叶片漂浮于水面，花朵可伸出水面30厘米以上；叶面无茸毛，可沾水滴，无莲蓬及莲子；春夏秋冬四季开花（北方冬春需温室栽培），可终年观赏；花期长，夏5～7日，冬7～20日左右。
适栽地区：适于热带至温带气候，盆栽及园林、庭院造景都有栽培。
养护要点
1、水位的控制
不论采用盆栽、缸栽、池栽、田栽，初期水位都不宜太深，以后随植株的生长逐
步加深水位。池栽睡莲雨季要注意排水，不能被大水淹没。但1—2天不致使睡莲死亡。
2、追肥
香水莲需较多的肥料。生长期中，如叶黄质薄，长势瘦弱，则要追肥。盆栽的可用尿素、磷酸二氢钾等作追肥。池塘栽植可用饼肥、农家肥、尿素等作追肥(饼肥、农家肥作基肥也比较好)。
3、病虫防治
危害香水莲的虫害主要有螺类，可用治螺类药剂杀除，也可人工捕杀。病害防治可参照荷花的防治方法。
4、越冬管理
耐寒香水莲在池塘中可自然越冬。但整个冬季不能脱水，要保持一定的水层。盆栽香水莲如放在室外，冬季最低气温，在—8℃以下要用杂草或农膜覆盖，防止冻坏块根，放在室内可安全越冬。热带睡莲要移入不低于15℃的温室中储藏。到翌年5月再将其移出栽培。
应用价值
[1]插花观赏，怡情养性，凋谢后花朵还可直接泡鲜香水莲花茶，鲜花可供人生
食、泡茶、浸酒、炖煮食物等外，在120度高温杀菌烘培可做成九品香莲茶，具有消暑保键作用,其内含有植物胎盘素，天然花粉，具有某种程度的镇静安静，花蕊还有软化皮肤，去除死皮的功效，养颜美容，增强免疫力，促进新陈代谢之功效，是城市园林水景、庭院造影景、盆栽观赏珍稀水生花卉最高档的品种。
